紅燒帶魚


釣魚人  2013-09-15 21:26:43  作者:紅燒帶魚  來源:中國釣魚人網  評論:0  發表評論

    紅燒帶魚

    食材:冰鮮帶魚300g、姜蓉20g、蒜蓉20g、香蔥碎10g、細鹽0.25勺、生抽2勺、砂糖1勺、老抽1勺、水適量淀粉、適量陳醋0.5勺

    做法:1)帶魚先用細鹽涂抹腌制15分鐘,熱鍋熱油,轉小火煎制。2)煎至表面金黃色時翻面再煎至金黃色,盛出備用。3)鍋內冷油,放入姜蓉,蒜蓉,蔥碎爆香。4)倒入煎好的魚塊,注入清水,放入生抽,砂糖,老抽。大火煮開后,加蓋小火燜煮。5)煮至剩少量汁時,加入水淀粉勾芡。6)最后臨出鍋時,加入陳醋即可。
 

紅燒帶魚

(原標題:紅燒帶魚)

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